Приготовления с рыбы пошагово 11 фото

Приготовления с рыбы пошагово
Вкусная рыба в кляре — рецепт с фото пошагово

1

45 мин

200 ккал

5/5 (1)

Содержание

Одно из самых простых, но в то же время невероятно вкусных ужинов можно приготовить потратив на работу не более 30 минут. Рыба в кляре в нашей семье занимает особое почетное место. Во-первых, гарнир для такого ужина может быть самым разнообразным, от вареных овощей, до всеми любимой пюрешечки. Во-вторых, пока наша рыбка будет запекаться я научу вас готовить наш семейный очень вкусный соус из того, что называется, есть в холодильнике.

Как выбрать рыбу для приготовления в кляре

Для начала разберемся какую рыбу покупать. Меня научили так, если на прилавке видишь любую рыбу тресковой породы — смело бери. К таким относиться сама треска, навага, налим, пикша. У этой рыб породы очень вкусное белое мясо и не так много костей. Еще мне нравится морской окунь, его я тоже могу смело посоветовать.

Теперь поговорим о пользе. То, что рыба несомненно полезный продукт и по-хорошему должна занимать определённое место в вашем рационе — это, наверное, объяснять никому не надо, а вот то, что к ужину можно приготовить эту рыбу еще и правильно, по всей видимости, знают не многие, так как почему-то предполагается, что уж если готовим рыбу в кляре, то обязательно обжариваем и чуть ли не в литре масла.

Как приготовить рыбу в кляре

Теперь приступим к самой готовке. Из продуктов понадобятся:

Филе рыбы 1 шт. Лимон 1 долька Соль По вкусу Яйца 1 шт. Мука 1 ст. л. Перец По вкусу

Шаг 1. Подготавливаем рыбу

  1. Обычно я предпочитаю брать готовое филе, опытным путем мной давно установлено, что во-первых,  скрупной рыбой вы только дольше промучаетесь, а во-вторых, остаток от целой рыбины выйдет такой, что ни о какой экономии речи идти не может.Подготавливаем филе для рыбы в кляре
  2. Так или иначе, филе режем на крупные кусочки. Далее, все кусочки посыпаем солью и сбрызгиваем соком дольки лимона.
  3. Я предпочитаю после всей этой процедуры еще раз всё хорошенько, прямо руками перемешать между собой. Таким образом и соль и сок лимона равномерно распределяться по кусочкам.

Шаг 2 . Как сделать кляр для рыбы

  1. Кляр у нас будет самый простой, самый известный и самый вкусный. Яйцо разбиваем в небольшое количество теплой кипяченой воды. На глаз воды должно быть примерно четверть стандартного стакана. Туда же у нас идут соль, перец и мука. Равномерно вымешиваем до однородного состояния постепенно. На тарелку для удобства высыпаем муку.Как приготовить вкусную рыбу в кляре
  2. Теперь каждый кусочек рыбы обваливаем в нашем кляре и выкладываем на противень.

Обычно противень смазывают маслом, чтобы готовое блюдо не пригорало. Я так не делаю никогда, а масло заменяю обычной бумагой для выпечки.

Шаг 3. Приступаем к запеканию

  1. Теперь, когда все готово, убираем наш противень в заранее разогретую до 250 градусов духовку.Как просто сделать кляр для рыбы
  2. Противень всегда лучше всего ставить на средний уровень, так как если поставить повыше — есть вероятность, что рыба просто не успеет приготовиться, а если убрать совсем низко — пригорит. Рыба будет запекаться минут 25—30.

Готовим простой и вкусный соус к рыбе в кляре

  1. Пока рыба в духовке я, как и обещала, научу вас готовить очень вкусный и полезный соус к ней. Что-то наподобие тар-тара, только модифицированный нашей семьей.
  2. Для соуса нам понадобится самый Как приготовить соус для рыбы обычный натуральный йогурт без добавок, парочка соленых или маринованных огурцов, смотря что есть в холодильнике, и любая свежая зелень.
  3. Огурцы натираем на терке, причем без разницы на мелкой или средней, я предпочитаю среднюю, а зелень очень мелко рубим. Отправляем все это в йогурт и перемешиваем. Вуаля, наш соус готов! Кстати, немного зелени можно оставить для дальнейшей сервировки нашего блюда.

Подаем рыбку к столу

По истечению 25—30 минут рыбу достаем из духовки и даем ей немного остыть. Если сомневаетесь, что она успела приготовиться, то можно отломать сбоку один небольшой кусочек и посмотреть. Как правило, если кусочки, которые лежали на противне ближе к краю пропеклись, то и дальние уже готовы.

Подаем такое блюдо с любым вашим любимым гарниром. А чтобы на тарелке это все выглядело не только аппетитно, но еще и эстетически красиво, рыбку посыпем нашей оставшейся зеленью.

Это блюдо действительно вкусное, достаточно правильно приготовленное для вечерней трапезы, сытное и, пожалуй отмечу, что приготовить его не составит труда даже новичку. В нашей семье такая рыба в кляре, да еще и с соусом давно стала семейным рецептом. Попробуйте и вы, уверена, не разочаруетесь.

Приготовления с рыбы пошагово 71
Приготовления с рыбы пошагово фото
Приготовления с рыбы пошагово 79
Рыба - 1666 рецептов приготовления пошагово - nu
Приготовления с рыбы пошагово 82
Хе из рыбы по-корейски, рецепт. Как приготовить хе в домашних
Приготовления с рыбы пошагово 94
Рыба в духовке - 506 рецептов приготовления пошагово - 1000
Приготовления с рыбы пошагово 42
Как приготовить рыбу в кляре - рецепт с фото пошагово
Приготовления с рыбы пошагово 15
Рыба в кляре - пошаговый рецепт с фото Автор рецепта
Приготовления с рыбы пошагово 71
Блюда из рыбы Рецепт приготовления с фото пошагово
Приготовления с рыбы пошагово 41
Приготовления с рыбы пошагово 95
Приготовления с рыбы пошагово 64
Приготовления с рыбы пошагово 72
Приготовления с рыбы пошагово 71
Приготовления с рыбы пошагово 29
Приготовления с рыбы пошагово 39
Приготовления с рыбы пошагово 60
Приготовления с рыбы пошагово 31
Приготовления с рыбы пошагово 26
Приготовления с рыбы пошагово 80
Приготовления с рыбы пошагово 80