Как самому сшить сарафан на лето 16 фото

Как самому сшить сарафан на лето

 

Признайтесь, вы любите домашнюю колбасу? Знаю-знаю, любите и даже очень. Мне и моим домочадцам она тоже нравится. И если раньше ею нас угощала бабушка или мы покупали такую колбасу в магазинах, то сейчас я готовлю ее сама, в духовке. Вернее, готовлю даже не колбасу, а колбаски – так намного удобнее и проще затем их делить. Почему-то до этого мне казалось, что сделать домашние колбаски самостоятельно мне будет очень сложно, я или не справлюсь с наполнением оболочек–кишек, или что-то не так положу в фарш…

Домашние колбаски в кишке: рецепт на мясорубке

Но, рискнув один раз, я убедилась, что это довольно простой процесс, вполне мне подвластный. Надо просто соблюдать пропорции в ингредиентах, выполнять все основные шаги, верить в себя – и все непременно получится!  Я с удовольствием расскажу вам, как приготовить колбаски в домашних условиях, чтобы они получились вкусными и красивыми, и вы могли удивить своих близких таким замечательным блюдом.

Домашние колбаски в кишке: рецепт на мясорубке

Ингредиенты:

  • 1,5 кг мякоти свинины;
  • 4-5 зубков чеснока;
  • 1 столовая ложка соли с небольшой горкой;
  • 1 кофейная ложка свежемолотого черного перца;
  • 1 кофейная ложка молотого лаврового листа;
  • 80-100 мл холодной воды;
  • 1,5 м натуральной оболочки для колбас — кишки;
  • 1-2 столовые ложки растительного масла для жарки.

Как приготовить колбаски в духовке:

Для того, чтобы получились вкусные колбасы, выбираем не очень жирную свежую свинину.

Нарезаем мясо небольшими кубиками, примерно около 0,5 см.

В емкость подходящего размера (в зависимости от количества мяса) выкладываем нарезанную свинину, насыпаем соль, перец, лавровый лист. Добавляем раздавленный чеснок и тщательно перемешиваем.

Наливаем в мясо воду и снова тщательно вымешиваем в течение 3-4 минут.

У нас должен получиться вот такой фарш.

Собираем  мясорубку с насадкой для колбасы. Оболочку  для домашних колбасок надеваем (натягиваем) на выступающую часть насадки, оставляя висеть конец длиной 25-30 см. Включаем мясорубку и, помогая руками, наполняем оболочку фаршем.

Мы делаем не одну большую колбасу, а много маленьких домашних колбасок в кишке, поэтому через каждые 10-15 см наполненные оболочки перевязываем кулинарной (или простой, скрученной 3 -4 раза) нитью. Начало кишки можно тоже перевязать нитью или же самим свободным кончиком оболочки.

По мере наполнения оболочки через каждые 5-7 см прокалываем ее иглой, чтобы удалить оставшийся воздух (это не даст колбасе лопнуть во время приготовления).

Можно оставить колбаски соединенными, так их и готовить, а потом разрезать, а можно сразу разделить их на отдельные колбаски. Я предпочитаю первый вариант – в таком виде дальнейшее приготовление домашних колбасок в духовке становится проще.

На большой сковороде разогреваем растительное масло. Колбаски обжариваем на огне немного выше среднего по 3-4 минуты с каждой стороны, до появления золотистого бочка.

Затем перекладываем колбаски в форму для запекания и помещаем в заранее разогретую до 200 градусов С духовку. Форму прикрываем фольгой и запекаем примерно 30 минут.

Затем достаем форму из духовки. Снимаем фольгу, поливаем колбаски выделившимся соком. Снова помещаем в духовку и, уже не прикрывая, запекаем при 230 градусах С. еще минут 10 – 15.

Вот и все, теперь вы знаете, как приготовить домашние колбаски в духовке. Видите, это действительно не так уж сложно, верно?

Советы и рекомендации:

Хочу отдельно остановиться на одном вопросе: из чего делают домашние колбаски в кишке еще, кроме свинины. Да-да, фарш может быть другой, в зависимости от ваших кулинарных предпочтений. Многие любят колбасу из куриного филе, некоторые предпочитают смесь свинины и телятины, другие – нежное мясо кролика или индюшки. Здесь нет и не может быть строгих правил, все зависит только от того, что вы любите.


Как самому сшить сарафан на лето 19
Как самому сшить сарафан на лето фото
Как самому сшить сарафан на лето 67
Новинки интернет-магазина наборов для рукоделия
Как самому сшить сарафан на лето 8
Красивейшие места мира (75 фото)
Как самому сшить сарафан на лето 77
Каталог комнатных растений
Как самому сшить сарафан на лето 45
Что подарить на Новый год родителям, бабушкам
Как самому сшить сарафан на лето 69
Как сшить летнее пляжное платье быстро и дёшево своими руками?
Как самому сшить сарафан на лето 8
Низкорослые цветы - как выбрать
Как самому сшить сарафан на лето 51
Как самому сшить сарафан на лето 58
Как самому сшить сарафан на лето 55
Как самому сшить сарафан на лето 8
Как самому сшить сарафан на лето 82
Как самому сшить сарафан на лето 96
Как самому сшить сарафан на лето 79
Как самому сшить сарафан на лето 82
Как самому сшить сарафан на лето 87
Как самому сшить сарафан на лето 66
Как самому сшить сарафан на лето 63
Как самому сшить сарафан на лето 15